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Lieblingsrezept
NotizenBackblech fetten. Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Orange heiß abwaschen, trocken reiben, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Haferflocken, Mandeln, Lebkuchengewürz, Salz und Schalenabrieb in einer Schüssel vermischen. Kokosöl in kleinem Topf bei mittlerer Hitze zerlassen und mit Ahornsirup und Orangensaft gründlich untermischen. Masse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und 25–30 Minuten backen (s. Tipp). Granola aus dem Ofen nehmen, 15 Minuten ruhen lassen, in Stücke zerteilen und vollständig abkühlen lassen.
Zutaten
Für ca. 400 g bzw. 10 Portionen1
Orange (bio)
250 g
Kleinblatt-Haferflocken
50 g
Mandelblättchen
1 TL
Lebkuchengewürz
Salz
3 EL
Kokosöl
oder 3 EL Olivenöl
90 g
Ahornsirup
Außerdem
Bratöl für das Backblech
Küchen-Tipp
Granola können Sie ganz einfach nach Ihrem eigenen Geschmack zusammenstellen. Eine leckere Basismischung (ca. 400 g) besteht aus 300 g Flocken, Kernen und Saaten, 80–100 g flüssigem Süßungsmittel (Honig, Sirup oder Dicksaft), 3 EL erhitzbarem Öl, 1 Prise Salz sowie auf Wunsch 1 TL Gewürz (z. B. Zimt) und 3 EL Kakaopulver. Zutaten gründlich vermischen, auf gefettetem Blech verteilen und 25–30 Minuten bei 150 °C Ober- und Unterhitze backen. Abkühlen lassen und in Stücke zerteilen. Auf Wunsch 50 g Trockenobst untermischen. Sie können sowohl zu Großblatt- als auch Kleinblattflocken greifen.
