Rezept drucken
Einkaufsliste erstellen
Lieblingsrezept
NotizenSeidentofu in feinem Sieb 1,5 Stunden abtropfen lassen. Kurz vor Ende der Abtropfzeit mit Schritt 2 fortfahren.
Zutaten
Für 4 Portionen400 g
Seidentofu
160 g
vegane weiße Schokolade
1 P.
Bourbon-Vanillezucker
100 g
vegane Schoko-Cookies
200 g
Erdbeeren
Küchenutensilien
4
Dessertgläser (à ca. 250 ml)
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Dessert mit Minze.
Zubereitung
1. Seidentofu vorbereiten
Hierfür benötigen Sie:
400 g
Seidentofu
2. Creme zubereiten
Hierfür benötigen Sie:
160 g
vegane weiße Schokolade
1 P.
Bourbon-Vanillezucker
4
Dessertgläser (à ca. 250 ml; s. Tipp)
Schokolade grob hacken und über heißem Wasserbad schmelzen. Seidentofu mit Vanillezucker in einen hohen Mixbehälter geben und mit dem Stabmixer fein pürieren. Geschmolzene Schokolade zügig unterrühren. Creme in Dessertgläser füllen, glatt streichen und mindestens 2 Stunden kühl stellen. Kurz vor Ende der Kühlzeit mit Schritt 3 fortfahren.
Mein Tipp
Ich habe das Dessert auch schon zu einem sommerlichen Buffet mitgebracht. Um es gut transportieren zu können, habe ich die Schokocreme einfach in verschließbare Marmeladengläser gefüllt. Keksbrösel und Erdbeeren habe ich separat mitgenommen und die Gläschen kurz vorm Servieren damit garniert.
3. Topping zubereiten
Hierfür benötigen Sie:
100 g
vegane Schoko-Cookies
200 g
Erdbeeren
Kekse mittelgrob zerbröseln. Erdbeeren waschen, putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Keksbrösel gleichmäßig auf der Creme verteilen, Erdbeeren darauf anrichten und Dessert servieren.
