Tofu-Ananas-Spieße

Sesam in Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis er fein duftet, vom Herd nehmen und mit Honig, Limettensaft und Sojasoße in Gefäß mit flachem Boden vermischen.

Tofu 2,5 cm groß würfeln. Ananas in Sieb abtropfen lassen. Paprika waschen, putzen, vierteln, entkernen und in ca. 3 x 3 cm große Stücke schneiden. Alles mit Marinade vermischen und ca. 20 Minuten ziehen lassen (s. Tipp). Ananas, Paprika und Tofu abwechselnd auf die Spieße stecken. Spieße mit Öl beträufeln und etwas salzen.

Grill auf hohe Hitze vorbereiten. Spieße direkt auf dem Rost oder in einer Grillschale unter Wenden etwa 12–14 Minuten grillen. Dabei auf Wunsch mit restlicher Marinade bepinseln. Koriander kalt abbrausen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Spieße vom Grill nehmen und mit Koriander garniert servieren.