Rezept drucken
Einkaufsliste erstellen
Lieblingsrezept
NotizenSpinat in Sieb geben und antauen lassen. Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Kartoffeln mit Gemüsebürste und Wasser säubern, halbieren und längs in 1,5 cm dicke Spalten schneiden. Mit Sesam, Schwarzkümmel, Bratöl, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben, alles gut vermischen und gleichmäßig auf mit Backpapier belegtem Backblech verteilen. Ca. 25 Minuten im Ofen garen. Inzwischen mit Schritt 2 fortfahren.
Zutaten
Für 4 Portionen450 g
TK-Blattspinat
1.2 kg
festkochende Kartoffeln
1 EL
heller Sesam
1 TL
Schwarzkümmel
4 EL
Bratöl
Salz
schwarzer Pfeffer
3 Zehen
Knoblauch
500 g
Magerquark
1 EL
Leinöl
1 EL
Olivenöl
70 ml
kohlensäurehaltiges Mineralwasser
120 g
Möhren
50 g
Schalotten
1 EL
Currypulver (mittelscharf)
1 EL
Weißweinessig
Küchenutensilien
1 Bogen
Backpapier
Küchen-Tipp
Wenn Sie etwas mehr Zeit zum Putzen und Waschen des Gemüses haben, können Sie auch 500 g frischen Blattspinat verwenden. Diesen müssen Sie nur kurz im Topf zusammenfallen lassen. Alternativ schmecken auch kurz gebratener Pak Choi oder Mangold zu den Kartoffelspalten sehr gut.
