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Schwedischer Glögg

laktosefrei glutenfrei

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten
Wartezeit: ca. 20 Minuten

Nährwerte

Pro Tasse: ca. 323 kcal | 1350 kJ | 3 g EW | 24 g KH | 5 g F | 2 BE

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Zutaten

Für 4 Tassen

750 ml
Rotwein (trocken)
2
Zimtstangen
4
Nelken
40 g
Mandelstifte
40 g
Rosinen
1
Orange (bio)
80 ml
brauner Rum
4 EL
Honig (flüssig)

Küchenutensilien

4
Tassen (à 200 ml)

Küchen-Tipp

Für einen alkoholfreien Glögg den Wein und Rum weglassen und stattdessen 830 ml roten Traubensaft verwenden. Zum Süßen genügt dann 1 EL flüssiger Honig. Natürlich können Sie auch die alkoholische Variante je nach Geschmack mit rotem Traubensaft verlängern.

Auf Wunsch

Garnieren Sie den Glögg mit Orangenscheiben.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

750 ml
Rotwein (trocken)
2
Zimtstangen
4
Nelken
40 g
Mandelstifte
40 g
Rosinen
1
Orange (bio)

Wein mit Zimtstangen, Nelken, Mandelstiften und Rosinen in einem Topf erhitzen, jedoch nicht aufkochen. Orange heiß abwaschen, trocken reiben, 1 EL Schale fein abreiben, zugeben und alles im geschlossenen Topf 20 Minuten auf ausgeschalteter Herdplatte ziehen lassen.

2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

80 ml
brauner Rum
4 EL
Honig (flüssig)
4
Tassen (à 200 ml)

Rum und Honig zugeben und nochmals kurz erhitzen, aber nicht aufkochen. Orange auspressen und Saft zum heißen Glögg geben. Zimtstangen und Nelken entfernen. Glögg mit Rosinen und Mandeln auf Tassen verteilen und servieren.

Rezeptkriterien: laktosefrei, glutenfrei, alkoholhaltige Getränke, alkoholfreie Getränke
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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