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Lieblingsrezept
NotizenPaprika und Chili waschen, putzen, längs halbieren, entkernen (s. Tipp), grob würfeln und in hohen Mixbehälter geben. Tomaten waschen, vierteln, Stielansätze entfernen, Hälften grob würfeln und zugeben. Knoblauch schälen und grob hacken. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Kräuter kalt abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und mit Knoblauch und Lauchzwiebeln zugeben.
Zutaten
Für 4 Portionen200 g
rote Spitzpaprika
1
rote Chilischote
200 g
Tomaten
1 Zehe
Knoblauch
40 g
Lauchzwiebeln
20 g
frische Petersilie
5 g
frische Minze
1 TL
Honig (flüssig)
oder 1 TL Agavendicksaft
2 EL
Olivenöl
1 EL
Tomatenmark
2.5 EL
Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer
Küchen-Tipp
Servieren Sie dazu unsere leckeren Sesamkringel (Simit). Oder stellen sie eine ganze türkische Vorspeisenplatte (Mezze) zusammen und ergänzen Sie noch zusätzlich unseren Auberginendip (Borani Bademjan) und die Linsen-Bulgur-Köfte (Mercimek Köftesi).
