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NotizenFür das Blech Rosenkohl putzen, waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Möhren schälen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Brühe zum Kochen bringen und warm halten. Inzwischen Kichererbsen in Sieb abgießen und abtropfen lassen. Tomaten ebenfalls kurz abtropfen lassen und in ca. 0,5 cm breite Streifen schneiden. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Inzwischen mit Schritt 2 fortfahren.
Zutaten
Für 4 PortionenBlech
750 g
Rosenkohl (ca. 500 g geputzt)
600 g
Möhren
100 g
Zwiebeln
2 Zehen
Knoblauch
800 ml
Gemüsebrühe
240 g
Kichererbsen aus dem Glas
80 g
getrocknete Tomaten
200 g
Hirse
1 TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
1 TL
gemahlener Koriander
1 TL
Paprikapulver edelsüß
Salz
schwarzer Pfeffer
20 g
frische Petersilie
4
Eier
Dip
400 g
Frischkäse (körnig)
2 TL
Currypulver (mittelscharf)
1.5 EL
Zitronensaft
2 TL
Honig (flüssig)
Küchenutensilien
1
tiefes Backblech
1 Bogen
Backpapier
Küchen-Tipp
Sie können das Gericht auch mit 500 g TK-Rosenkohl zubereiten. Diesen auf einem Teller ca. 15 Minuten antauen lassen, bevor Sie große Exemplare halbieren.
