3 17 Radieschen Guacamole Mit Fladenbrot 1920x760px
3 17 Radieschen Guacamole Mit Fladenbrot 1600x1600px

Radieschen-Guacamole mit Fladenbrot

vegan laktosefrei
Rezept drucken Einkaufsliste erstellen Lieblingsrezept Notizen ---

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 35 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 522 kcal | 2190 kJ | 13 g EW | 70 g KH | 21 g F | 6 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

5 Gratis-Rezepte erhalten
Paywall deaktivieren

Zutaten

Für 4 Portionen

1
rote Chilischote
70 g
rote Zwiebeln
300 g
Radieschen ohne Grün
20 g
frischer Koriander
400 g
Avocados
2 Zehen
Knoblauch
2 EL
Limettensaft
oder 2 EL Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer

Außerdem

500 g
Fladenbrot

Küchen-Tipp

Wenn Sie ein kräftigeres Knoblaucharoma mögen, verwenden Sie insgesamt 3 Knoblauchzehen. Würzen Sie die Guacamole zusätzlich mit gemahlenem Kreuzkümmel.

Küchen-Tipp

Falls Sie die Guacamole für ein Picknick oder zum Grillen mitnehmen wollen, bereiten Sie sie möglichst erst kurz vorher zu, da sie im Kühlschrank schnell an Geschmack verliert.

Auf Wunsch

Garnieren Sie das Gericht mit frischem Koriander.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

1
rote Chilischote
70 g
rote Zwiebeln
300 g
Radieschen ohne Grün
20 g
frischer Koriander

Chili waschen, putzen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Zwiebeln schälen und ebenfalls fein würfeln. Radieschen putzen, waschen, dicke Exemplare halbieren und alle in feine Scheiben schneiden. Koriander kalt abbrausen, trocken schütteln, Blättchen und feine Stiele abzupfen und fein hacken.

2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

500 g
Fladenbrot
400 g
Avocados
2 Zehen
Knoblauch
2 EL
Limettensaft
oder 2 EL Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer

Backofen auf 150 °C Ober- und Unterhitze vorheizen und Fladenbrot darin ca. 5–10 Minuten knusprig aufbacken. Inzwischen Avocados längs halbieren, Kerne herauslösen, mit Esslöffel Fruchtfleisch aus den Schalen lösen und in Mixbehälter geben. Knoblauch schälen, grob würfeln und zufügen. Limettensaft ebenfalls zugeben und alles fein pürieren. Chili, Zwiebeln, Radieschen und Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Fladenbrot in Stücke schneiden und mit Guacamole servieren.

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Dips, Picknick, Sommer, Schnelle Küche
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Instagram Glyph Gradient RGB Ff8c5487
F Logo RGB Blue 512 293b6839

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!

Feedback senden