1 17 Overnight Oats 1920x760px
1 17 Overnight Oats 1600x1600px

Overnight Oats (Übernacht-Müsli)

vegan laktosefrei
Rezept drucken Einkaufsliste erstellen Lieblingsrezept Notizen ---

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 8 Stunden 20 Minuten
Wartezeit: ca. 8 Stunden

Nährwerte

Pro Portion: ca. 631 kcal | 2642 kJ | 18 g EW | 106 g KH | 18 g F | 7.2 BE

Jetzt weiterlesen

in ihrem köstlich-vegetarisch-Kundenkonto. Für kurze Zeit:

5 Gratis-Rezepte erhalten
Paywall deaktivieren

Zutaten

Für 1 Portionen

50 g
Großblatt-Haferflocken
oder 50 g Großblatt-Dinkelflocken
100 ml
kaltes Wasser
15 g
Haselnusskerne
20 g
Cranberrys (getrocknet)
150 g
Äpfel
1 EL
geschrotete Leinsamen
150 g
Sojajoghurt
2 Prisen
Zimt
oder 2 Prisen Bourbon-Vanillepulver
1
Orange (bio)

Küchenutensilien

1
Schraubglas (500 ml)

Küchen-Tipp

Die Gesamtmenge ist recht üppig bemessen und ergibt ein sehr sättigendes Frühstück. Bei weniger Hunger reicht das Rezept auch für 2 Portionen.

Auf Wunsch

Süßen Sie die Overnight-Oats mit 1 TL Apfeldicksaft.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

50 g
Großblatt-Haferflocken
oder 50 g Großblatt-Dinkelflocken
100 ml
kaltes Wasser
1
Schraubglas (500 ml)

Haferflocken mit Wasser im Schraubglas verrühren, Glas verschließen und mindestens 8 Stunden oder über Nacht kühl stellen. 15 Minuten vor Ende der Wartezeit mit Schritt 2 fortfahren.

2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

15 g
Haselnusskerne
20 g
Cranberrys (getrocknet)
150 g
Äpfel
1 EL
geschrotete Leinsamen
150 g
Sojajoghurt
2 Prisen
Zimt
oder 2 Prisen Bourbon-Vanillepulver
1
Orange (bio)

Nüsse und Cranberrys grob hacken. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und Viertel 1 cm groß würfeln. Äpfel, Nüsse, zwei Drittel der Cranberrys und Leinsamen in einer Schüssel mit Sojajoghurt verrühren und mit Zimt abschmecken. Orange schälen, filetieren und Filets in einer kleinen Schüssel mit restlichem Drittel der Cranberrys mischen.

3. Schritt

Joghurtmischung gleichmäßig auf den Haferflocken verteilen, Orangen-Cranberry-Topping daraufgeben, kurz vor dem Verzehr mischen und servieren.

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, Frühstück
Rezeptentwicklung: Marita Koch
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

Gefällt Euch das Rezept? Sagt's weiter ...

Instagram Glyph Gradient RGB Ff8c5487
F Logo RGB Blue 512 293b6839

Fragen oder Anregungen zum Rezept?

Schreib uns gerne!

Feedback senden