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Lieblingsrezept
NotizenFür den Salat Sesam in großer Pfanne ohne Fett rösten, bis er fein duftet, und herausnehmen. Kringel in mundgerechte Stücke schneiden oder zupfen. Öl in derselben Pfanne erhitzen und Brotstücke darin unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten bei mittlerer Hitze goldbraun rösten. Pfanne vom Herd nehmen. Inzwischen mit Schritt 2 fortfahren.
Zutaten
Für 4 PortionenSalat
20 g
heller Sesam
200 g
Sesamkringel
2 EL
Olivenöl
200 g
Babyspinat
240 g
Kichererbsen aus dem Glas
100 g
Lauchzwiebeln
400 g
Kirschtomaten
100 g
getrocknete Datteln ohne Stein
180 g
Feta
oder 180 g Tofu Rosso
Dressing
2 Zehen
Knoblauch
60 ml
Olivenöl
70 ml
Zitronensaft
0.75 TL
Kreuzkümmel (gemahlen)
Salz
schwarzer Pfeffer
Küchen-Tipp
Wenn Sie keine türkische oder arabische Bäckerei in der Nähe haben, können Sie statt Sesamkringeln genauso gut Sesambrötchen verwenden. Sesamkringel sind oft unter dem Namen Simit erhältlich und haben einen leicht süßlichen Geschmack. Unabhängig von der Sorte – das Brot für diesen Salat darf ruhig vom Vortag sein!
