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Maracuja-Caipirinha-Trifle mit Limettenschmand und Chocolate-Cookies

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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 707 kcal | 2960 kJ | 10 g EW | 66 g KH | 43 g F | 5 BE

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Zutaten

Für 4 Portionen

1
Limette (bio)
200 g
Schmand
200 g
Naturjoghurt
50 g
Puderzucker
200 g
Sahne
60 g
Kokosblütenzucker
15 g
frische Minze
6
Maracujas (Passionsfrüchte)
150 g
Schoko-Cookies mit Schoko-Stückchen

Küchenutensilien

1
Gefrierbeutel
4
Dessertgläser à 250 ml

Perfekt zum vorbereiten

Das Dessert lässt sich sehr gut für Gäste vorbereiten. Durch die flüssigen Anteile weichen allerdings die Keksbrösel etwas auf. Wer es knuspriger mag, bereitet alle Dessertbestandteile vor und schichtet sie kurz vor dem Servieren in die Gläser.

Auf Wunsch

Rühren Sie in Schritt 2 noch ca. 2 EL Cachaça (Zuckerrohr-Brand) unter die Creme.

Zubereitung

1. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

1
Limette (bio)
200 g
Schmand
200 g
Naturjoghurt
50 g
Puderzucker
200 g
Sahne

Limette heiß abwaschen, trocken reiben, Schale fein abreiben und Saft auspressen. Schmand mit Joghurt, Puderzucker und Schalenabrieb verrühren. Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.

2. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

60 g
Kokosblütenzucker
15 g
frische Minze
6
Maracujas (Passionsfrüchte)

Limettensaft in kleine Schüssel geben und mit Kokosblütenzucker mischen. Minze kalt abbrausen, trocken schütteln, 1 Stiel für die Garnitur zu Seite legen, vom Rest Blättchen abzupfen, sehr fein hacken und zur Zucker-Limetten-Mischung geben. Maracujas halbieren, Fruchtfleisch mit Teelöffel herauslösen und unterrühren. Auf Wunsch Cachaça unterrühren.

3. Schritt

Hierfür benötigen Sie:

150 g
Schoko-Cookies mit Schoko-Stückchen
1
Gefrierbeutel
4
Dessertgläser à 250 ml

Cookies in Gefrierbeutel geben und mit Nudelholz grob zerbröseln. Die Hälfte der Schokobrösel auf Gläser verteilen und die Hälfte des Limettenschmands darübergeben. Die Hälfte des Maracuja-Caipirinhas ebenfalls in die Gläser einschichten. Den Vorgang wiederholen und dabei 1 Esslöffel Keksbrösel für die Deko zur Seite legen. Mit Minze und den zur Seite gelegten Bröseln garniert servieren.

Rezeptkriterien: Desserts
Rezeptentwicklung: Hildegard Möller
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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