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Lieblingsrezept
NotizenSesam in mittelgroßer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis er fein duftet, und herausnehmen.
Zutaten
Für ca. 400 g bzw. 8 Portionen (à 50 g)2 EL
heller Sesam
150 g
Rote Bete
oder 150 g Möhren
10 g
Ingwerknolle
4 EL
Olivenöl
4 EL
Wasser
2 TL
Currypulver (mittelscharf)
0.5 TL
Zimt
240 g
Kichererbsen aus dem Glas
3 EL
Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer
Küchenutensilien
1
mittelgroße Pfanne mit Deckel
Küchen-Tipp
Intensität und Schärfe von Currypulver können deutlich variieren. Tasten Sie sich daher vorsichtig an die passende Menge heran oder greifen Sie direkt zu einer milden Mischung.
Küchen-Tipp
Der Aufstrich schmeckt pur auf Brot und als Dip. Bewahren Sie ihn im sauberen Schraubglas im Kühlschrank auf, dort hält er sich mehrere Tage. Immer mit sauberem Besteck entnehmen! Brotkrümel o. Ä. im Glas lassen Aufstriche schneller verderben.
