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Lieblingsrezept
NotizenKartoffeln mit Gemüsebürste und Wasser säubern und mit Schale im geschlossenen Topf in wenig Salzwasser 20–30 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Inzwischen Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in kleiner Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin 3 Minuten bei hoher Hitze hellbraun anbraten.
Zutaten
Für 500 g400 g
vorwiegend festkochende Kartoffeln
Salz
70 g
Lauchzwiebeln
100 g
Zwiebeln
1 EL
Bratöl
20 g
Butter
200 g
Frischkäse (körnig)
1 EL
Weißweinessig
2 EL
mittelscharfer Senf
schwarzer Pfeffer
Perfekt zum vorbereiten
Sie können die Creme auch prima bereits am Vortag zubereiten. Bewahren Sie den Aufstrich am besten in einem sauberen Schraubglas oder in einer Dose mit Deckel im Kühlschrank auf.
Auf Wunsch
Garnieren Sie die Creme mit frischer Petersilie und Lauchzwiebelringen.
Küchen-Tipp
Probieren Sie zur Creme unser Möhren-Nuss-Brot!
