Rezept drucken
Einkaufsliste erstellen
Lieblingsrezept
NotizenZwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Chili waschen, längs halbieren, entkernen und fein würfeln. Kürbis waschen, putzen, halbieren, Kerne und faseriges Gewebe entfernen und ca. 1 cm groß würfeln. Öl in großem Topf erhitzen und Zwiebeln, Knoblauch und Chili mit Lorbeerblättern und Zimtstange darin ca. 3 Minuten bei mittlerer Hitze anschwitzen. Kürbis und Linsen zugeben, gut umrühren, Wasser aufgießen, aufkochen und ca. 25 Minuten bei mittlerer Hitze im offenen Topf köcheln lassen. Inzwischen mit Schritt 2 fortfahren.
Zutaten
Für 4 PortionenLasagne
120 g
Zwiebeln
2 Zehen
Knoblauch
1
grüne Chilischote
500 g
Hokkaido-Kürbis
2 EL
Bratöl
2
Lorbeerblätter
1
Zimtstange
250 g
Tellerlinsen
750 ml
Wasser
400 g
stückige Tomaten aus der Dose
0.75 TL
Chilipulver
1 TL
Gemüsebrühepulver
1 EL
getrockneter Majoran
Salz
75 g
Montello
oder 75 g Parmesan
160 g
Lasagneblätter
150 g
Crème fraîche
Zaziki
1 Zehe
Knoblauch
20 g
frisches Basilikum
200 g
Salatgurken
400 g
Naturjoghurt
oder 400 g Sojajoghurt
2 EL
Olivenöl
schwarzer Pfeffer
Vegane Variante
Für das Zaziki Sojajoghurt mit 2–3 EL Zitronensaft verrühren. Statt Crème fraîche und Käse 80 g helles Mandelmus mit 60 g Hafersahne, 1 EL Zitronensaft, 1 EL Hefeflocken, Salz und Pfeffer mischen und abschmecken.
