Käse-Mohn-Kuchen mit Zwetschgen und Streuseln

Form fetten. Für den Teig Butter 1 cm groß würfeln und mit Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und Wasser in eine Rührschüssel geben. Alles mit den Händen oder den Knethaken des Handrührers zu Streuseln verarbeiten. Etwas mehr als zwei Drittel der Streusel in die Form geben und mit den Händen gleichmäßig verteilen, dabei festdrücken und einen 4 cm hohen Rand formen. Restliche Streusel bis zur weiteren Verwendung kühl stellen. Inzwischen mit Schritt 2 fortfahren.

Butter, 175 g Zucker, Quark, Eier und Puddingpulver in einer großen Rührschüssel mit den Quirlen des Handrührers verrühren. Knapp die Hälfte der Quarkmasse in eine weitere Schüssel füllen und Mohn sowie restliche 25 g Zucker unterrühren. Mohn-Quark-Masse auf den Teigboden geben und glatt streichen. Restliche Quarkmasse darauf verteilen und ebenfalls glatt streichen.

Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwetschgen waschen, längs halbieren, entsteinen, mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander dicht an dicht auf den Kuchen legen und dabei etwas in die Quarkmasse drücken. Restliche Streusel gleichmäßig darauf verteilen.

Kuchen 1 Stunde und 15 Minuten goldbraun backen, aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten in der Form ruhen lassen. Springformrand abnehmen und Kuchen mindestens 2 Stunden vollständig abkühlen lassen. Auf eine Tortenplatte gleiten lassen, in 12 Stücke schneiden und servieren.