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Joghurt-Pesto-Soße

vegan laktosefrei glutenfrei
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Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ca. 5 Minuten

Nährwerte

Pro Portion: ca. 54 kcal | 225 kJ | 1 g EW | 3 g KH | 4 g F | 0.2 BE

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Zutaten

Für 8 Burger

1
Zitrone (bio)
150 g
Naturjoghurt
oder 150 g Sojajoghurt
100 g
veganes Pesto Rosso
Salz
schwarzer Pfeffer

Auf Wunsch

Garnieren Sie die Soße mit Zitronenzesten.

Zubereitung

1. Soße anrühren

Hierfür benötigen Sie:

1
Zitrone (bio)
150 g
Naturjoghurt
oder 150 g Sojajoghurt
100 g
veganes Pesto Rosso
Salz
schwarzer Pfeffer

Zitrone heiß abwaschen, trocken reiben und 0.5 TL Schale fein abreiben. Joghurt, Pesto und Schalenabrieb in einer kleinen Schüssel grob verrühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken (s. Tipp).

Küchen-Tipp

Die Soße schmeckt nicht nur lecker auf einem Burger, z. B. in Kombination mit unserem Gurken-Paprika-Relish, sondern auch als Dip zu Kartoffelwedges sowie zu Pellkartoffeln oder Ofengemüse.

Rezeptkriterien: vegan, laktosefrei, glutenfrei, Burger, Dips, Soßen
Rezeptentwicklung: Natalie Friedrich
Fotos: Rogge & Jankovic Fotografen, Köln
dieses Rezept ist aus Ausgabe 4/2019, Genuss für jeden Tag … mehr

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