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Lieblingsrezept
NotizenBananen schälen, längs vierteln und quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Bananen in einen Gefrierbeutel geben und etwas verteilen, sodass sie flach in den Tiefkühler gelegt werden können. Beutel luftdicht verschließen und Bananen mindestens 6–8 Stunden einfrieren (s. Tipp). Kurz vor Ende der Gefrierzeit der Bananen mit Schritt 2 fortfahren.
Zutaten
Für 4 PortionenNicecream
600 g
reife Bananen (ca. 400 g Fruchtfleisch ohne Schale)
2 EL
Zitronensaft
200 g
Himbeeren (TK)
Sonnenblumenkerne
30 g
Sonnenblumenkerne
1 P.
Bourbon-Vanillezucker
1 EL
Apfeldicksaft
Küchenutensilien
1
Gefrierbeutel (à 3 l)
1
leistungsfähiger Stabmixer
oder 1 leistungsfähiger Standmixer
4
kleine Dessertgläser (à ca. 220 ml)
Küchen-Tipp
Verwenden Sie unbedingt sehr reife Bananen. Je reifer, desto süßer wird die Nicecream. Wer es noch etwas süßer mag, mischt ca. 1 EL Apfeldicksaft unter die Eismasse. Da Bananen ca. 2–3 Monate im Tiefkühler aufbewahrt werden können, ist Nicecream auch eine prima Verwertung für überreife Früchte, die übrig geblieben sind.
Küchen-Tipp
Anstelle der Himbeeren können Sie die Nicecream auch mit anderen Früchten, wie z. B. Erdbeeren, genießen. Auch ein Fruchtaufstrich mit hohem Fruchtanteil eignet sich bestens zum Verfeinern: Rühren Sie davon einfach ca. 220 g unter die pürierten Bananen, ehe Sie sie auf die Dessertgläser verteilen.
