Rezept drucken
Einkaufsliste erstellen
Lieblingsrezept
NotizenMilch in mittelgroßem Topf erhitzen. Inzwischen Chili putzen, waschen, längs halbieren, entkernen und Hälften fein würfeln. Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden. Chili, Ingwer, Zimt und Vanillezucker zur Milch geben. Schokolade grob hacken und in der Milch schmelzen lassen. Chili-Schokolade im geschlossenen Topf 20 Minuten auf ausgeschalteter Herdplatte ziehen lassen. Kurz vor Ende der Ziehzeit mit Schritt 2 fortfahren.
Zutaten
Für 4 Tassen1 l
Milch
0.5
rote Chilischote
12 g
Ingwerknolle
1 TL
Zimt
1 P.
Bourbon-Vanillezucker
100 g
Zartbitterschokolade
100 g
Sahne
100 ml
brauner Rum
Küchenutensilien
4
Tassen (à 250 ml)
Vegane Variante
Das Getränk schmeckt auch mit Haferdrink statt Milch und für die Sahnehaube einfach etwas Haferdrink aufschäumen – dafür eignen sich vor allem Produkte mit dem Zusatz „Barista“. Achten Sie beim Kauf der Zartbitterschokolade auf eine vegane Sorte!
Küchen-Tipp
Der Rum ist für dieses Getränk charakteristisch. Wer auf Alkohol verzichten möchte, kann das Rezept auch ohne zubereiten und fügt stattdessen einfach 100 ml mehr Milch zu.
Auf Wunsch
Garnieren Sie die heiße Schokolade mit Chili.
