Heidelbeer-Mojito

Minze kalt abbrausen, trocken schütteln und von der Hälfte die Blättchen abzupfen, Rest für die Garnitur zur Seite legen. Heidelbeeren kalt abbrausen und abtropfen lassen. Limetten heiß abwaschen und trocken reiben. Von 1 Limette Saft auspressen sowie 3 Limetten in jeweils 8 Spalten schneiden. Die restliche Limette halbieren, für die Garnitur eine Hälfte in 6 feine Scheiben schneiden, aus der restlichen Hälfte ebenfalls Saft auspressen.

Limettensaft mit Minzeblättchen, Heidelbeeren, Zucker und Wasser in hohem Mixbehälter mit dem Stabmixer oder in einem Standmixer fein pürieren.

In jedes Glas 4 Limettenspalten sowie 0,5 EL Zucker geben und mit einem Holzstößel oder einem Esslöffel zerdrücken, sodass sich der Zucker etwas auflöst. Heidelbeerwasser auf die Gläser verteilen, Eiswürfel zufügen und mit Mineralwasser auffüllen. Mit einem langstieligen Teelöffel kurz umrühren und Mojito mit zur Seite gelegter Minze und Limettenscheiben garniert servieren.