Rezept drucken
Einkaufsliste erstellen
Lieblingsrezept
NotizenWalnüsse grob hacken, in Pfanne ohne Fett rösten, bis sie fein duften, herausnehmen und zur Seite stellen. Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in ca. 3 mm dicke Halbringe schneiden. Öl in großer Pfanne erhitzen, Lauch darin unter Rühren ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten und mit Salz, Cayennepfeffer und Pfeffer kräftig würzen. Vom Herd nehmen und Walnüsse unterrühren.
Zutaten
Für 4 Portionen70 g
Walnusskerne
800 g
Lauch
2 EL
Bratöl
Salz
0.5 TL
Cayennepfeffer
schwarzer Pfeffer
120 g
getrocknete Datteln ohne Stein
200 g
Blauschimmelkäse
4
Baguettebrötchen (ca. 300 g)
oder 300 g Baguette
Küchenutensilien
1 Bogen
Backpapier
Küchen-Tipp
Noch würziger schmecken die Baguettes, wenn Sie die Datteln durch 80 g klein geschnittene getrocknete Tomaten ersetzen.
Küchen-Tipp
Fans von intensivem Blauschimmelkäse sollten bei diesem Rezept zum kräftigen Roquefort-Käse greifen, ansonsten können Sie z. B. die Sorte blaue Kornblume aus dem Bioladen verwenden.
