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Lieblingsrezept
NotizenMandeln mittelgrob hacken. Form fetten. Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. 1 Orange heiß abwaschen, trocken reiben und 1 TL Schale fein abreiben. Orange so schälen, dass die weiße Haut mit entfernt wird, und die Filets zwischen den feinen Häutchen herausschneiden, dabei den Saft auffangen. Aus den restlichen 2 Orangen Saft auspressen, sodass insgesamt 150 ml Saft zur Verfügung stehen. Orangenfilets in 1,5 cm große Stücke schneiden.
Zutaten
Für 6 Portionen80 g
Mandelkerne
3
Orangen (bio)
1
Banane
300 g
Kleinblatt-Haferflocken
Salz
2 TL
Zimt
2 Msp.
gemahlener Kardamom
50 g
Cranberrys (getrocknet)
oder 50 g Rosinen
450 ml
Milch
oder 450 ml Hafermilch
Außerdem
Butter für die Form
oder vegane Butter für die Form
Küchenutensilien
1
Auflaufform (ca. Ø 28 cm)
Küchen-Tipp
„Zartblatt-Haferflocken“ oder „zarte Haferflocken“ sind besonders stark zerkleinerte Haferflocken. Sie werden schneller weich als gröbere Flocken und ergeben ein besonders cremiges Porridge. Übrigens können Sie 50 g der Haferflocken auch durch Hirseflocken ersetzen, um den Eisengehalt des Gerichts noch zu erhöhen.
Auf Wunsch
Wer mag, garniert das Gericht noch mit Cranberrys, Orangenfilets und Apfeldicksaft.
