Rezept drucken
Einkaufsliste erstellen
Lieblingsrezept
NotizenNudeln nach Packungsanleitung in ausreichend Salzwasser etwas weicher als al dente garen. Inzwischen Schokolade grob hacken und mit TK-Himbeeren (s. Tipp), Zitronensaft, Sahne, Zucker und Tonkabohne in einem Topf erwärmen, bis sich die Schokolade aufgelöst hat.
Zutaten
Für 4 Portionen400 g
Farfalle
oder 400 g Fusilli
Salz
75 g
weiße Schokolade
300 g
Himbeeren (TK)
oder 300 g TK-Beerenmischung
1.5 EL
Zitronensaft
200 g
Sahne
2 EL
Puderzucker
0.25 TL
gemahlene Tonkabohne
oder 1 P. Bourbon-Vanillezucker
100 g
Himbeeren
Wissenswert
Tonkabohne ist ein sehr aromatisches Gewürz, das vor allem in Südamerika angebaut wird. Die schwarzen, harten „Bohnen“ duften intensiv nach einer Mischung aus Vanille und Marzipan und verleihen vor allem Desserts und Kuchen ein besonderes Aroma. Wegen ihres hohen Kumaringehalts darf jedoch nicht zu viel davon verzehrt werden.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit geraspelter weißer Schokolade sowie frischer Zitronenmelisse.
