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Lieblingsrezept
NotizenChili waschen, putzen, entkernen und grob würfeln. Knoblauch schälen und ebenfalls grob würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in 1 cm breite Ringe schneiden. Koriander kalt abbrausen, trocken schütteln, Blättchen und weiche Stiele abzupfen, grob hacken und in einen hohen Mixbehälter geben. Joghurt mit Chili, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Zitronensaft und Salz zugeben und alles mit dem Stabmixer cremig pürieren. Dip 30 Minuten kühl stellen.
Zutaten
Für 10 Portionen0.5
rote Chilischote
2 Zehen
Knoblauch
80 g
Lauchzwiebeln
10 g
frischer Koriander
400 g
Naturjoghurt
oder 400 g Seidentofu
4 EL
Zitronensaft
Salz
schwarzer Pfeffer
Küchen-Tipp
Wenn Sie den Dip vegan mit Seidentofu herstellen, lassen Sie diesen vor der Weiterverarbeitung in einem feinen Sieb abtropfen.
Küchen-Tipp
Den Dip können Sie auch schon am Vortag zubereiten, kühl stellen und kurz vorm Servieren garnieren.
Auf Wunsch
Garnieren Sie den Dip mit Koriander und fein gewürfelten roten Chilischoten.
