Rezept drucken
Einkaufsliste erstellen
Lieblingsrezept
NotizenBohnen in Sieb abgießen, kalt abbrausen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und fein würfeln. Tomaten etwas abtropfen lassen, je nach Größe ggf. längs halbieren, und quer in feine Streifen schneiden.
Zutaten
Für 4 Portionen240 g
weiße Bohnen aus dem Glas
1 Zehe
Knoblauch (klein)
50 g
getrocknete Tomaten in Öl
3 EL
Olivenöl
1 TL
Zitronensaft
1 TL
getrockneter Thymian
Salz
schwarzer Pfeffer
Küchen-Tipp
Bei Antipasti ist es schwierig, die Anzahl der Portionen anzugeben, da man sie oft zusammen mit anderen Speisen serviert. Unsere Angabe dient daher nur der groben Orientierung.
Auf Wunsch
Garnieren Sie die Bohnen mit frischem Thymian.
Zubereitung
1. Gemüse schneiden
Hierfür benötigen Sie:
240 g
weiße Bohnen aus dem Glas
1 Zehe
Knoblauch (klein)
50 g
getrocknete Tomaten in Öl
2. Marinieren und servieren
Hierfür benötigen Sie:
3 EL
Olivenöl
1 TL
Zitronensaft
1 TL
getrockneter Thymian
Salz
schwarzer Pfeffer
Öl, Knoblauch, Zitronensaft und Thymian in einer Schüssel verrühren. Bohnen und Tomaten zugeben, alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Auf Wunsch mindestens 1 Stunde durchziehen lassen, abschmecken und servieren.
Für noch mehr Aroma lohnt es sich, das Gemüse mindestens 1 Stunde in der Marinade durchziehen zu lassen. Im Kühlschrank sind auch bis zu 24 Stunden möglich. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.
Küchen-Tipp
Servieren Sie mehrere Antipasti für eine bunte Auswahl: Kombinieren Sie dieses Rezept zum Beispiel mit Zucchini mit Rosinen-Zwiebel-Marinade, Blumenkohl mit Kapern, Champignons mit Mozzarella, Radieschen mit Sesam und den Tortini di Caponata.
