Rezept drucken
Einkaufsliste erstellen
Lieblingsrezept
NotizenWasser mit Salz in großem Topf zum Kochen bringen. Brokkoli putzen, in daumengroße Röschen zerteilen, waschen und abtropfen lassen. Dicken Stiel schälen und ca. 2 cm groß würfeln. Alles in kochendem Salzwasser ca. 4–5 Minuten bissfest blanchieren, in Sieb abgießen und abtropfen lassen. Inzwischen mit Schritt 2 fortfahren.
Zutaten
Für 4 Portionen3 l
Wasser
Salz
1 kg
Brokkoli
800 g
stückige Tomaten aus der Dose
240 g
weiße Bohnen aus dem Glas
150 g
Schmand
2 TL
getrockneter Thymian
2 TL
getrockneter Oregano
schwarzer Pfeffer
100 g
Kritharaki
75 g
Kleinblatt-Haferflocken
100 g
Emmentaler
oder 100 g Gouda (mittelalt)
25 g
Weizenmehl Type 550
4 EL
Bratöl
Küchenutensilien
1
Auflaufform
Vegane Variante
Wählen Sie eine pflanzliche Crème-fraîche-Alternative anstelle des Schmands. Statt Käse schmecken auch 2 EL Hefeflocken, vermischt mit 2 EL Cashewmus. Damit stellen Sie statt Streuseln eine Art Creme her. Geben Sie diese in Klecksen über den Auflauf. Beim Backen entsteht daraus eine leckere Kruste.
Auf Wunsch
Garnieren Sie das Gericht mit getrocknetem Thymian.
