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Lieblingsrezept
NotizenBackofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Tomaten waschen, in die Auflaufform geben und mit Honig, Bratolivenöl und Essig beträufeln. Knoblauch schälen, fein würfeln und zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Thymian kalt abbrausen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und darüberstreuen. Alles vermischen und ca. 20 Minuten backen. Tomaten vorsichtig mit einer Gabel einstechen und weitere 25 Minuten backen. Inzwischen mit Schritt 2 fortfahren.
Zutaten
Für 4 Portionen800 g
Kirschtomaten
2 EL
Honig (flüssig)
3 EL
Bratolivenöl
2 EL
Balsamico-Essig (dunkel)
3 Zehen
Knoblauch
Salz
schwarzer Pfeffer
10 g
Thymianzweige
250 g
Mozzarella
20 g
frisches Basilikum
60 g
Montello
oder 60 g Parmesan
400 g
Bavette
oder 400 g Linguine
1 EL
Olivenöl
3 TL
italienische Kräuter (getrocknet)
Küchenutensilien
1
Auflaufform (ca. 30 x 20 cm)
Küchen-Tipp
Wenn es mal schnell gehen muss, können Sie statt frischer Tomaten auch geschälte Tomaten aus der Dose verwenden. Dazu die Tomaten in einen Topf geben, mit dem Kochlöffel etwas zerdrücken und mit Honig, Bratolivenöl, Essig, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian im geschlossenen Topf ca. 10 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze köcheln lassen. Anschließend die restlichen Zutaten zugeben.
Auf Wunsch
Garnieren Sie die Pasta mit frischem Basilikum und Thymian.
