Winter-Rezepte: Leckeres für Leib & Seele

Leserstimmen

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Fleischkonsum stark reduziert

Herzlichen Dank für die vielen tollen und spannenden Rezepte. Mein Mann und ich haben an Ihren Heften viel Freude und konnten dadurch unseren Fleischkonsum stark reduzieren.

Renate R., 16.11.2024, via E-Mail

Bulgur-Spitzkohl-Pfanne ist superlecker

6 24 Bulgur Spitzkohl Pfanne Mit Orangenfeta 1920x760px 8dbe4626

Gerade gestern gekocht, superlecker! Und genau wie in dem Tipp beschrieben, hat die Bulgur-Spitzkohl-Pfanne heute kalt als Salat auch prima geschmeckt.

Dania W., 10.11.2024, via Instagram

Große Freude über Semmelknödel-Rezept

6 24 Semmelknoedel Mit Wirsing Tomaten Gemuese 1920x760px 4a94c34f

Netterweise haben Sie meinen Rezeptwunsch in der aktuellen Ausgabe der köstlich vegetarisch umgesetzt und ich möchte mich herzlich für das tolle Semmelknödel-Rezept und den Gewinn bedanken. Das Rezept habe ich schon nachgekocht und hier waren alle ganz begeistert davon - wahrscheinlich wird es sogar Teil unseres Weihnachtsessens.

Lisa A., 02.11.2024, via E-Mail

Lob für die neue Ausgabe

Heute versende ich ein großes Lob für die Ausgabe 6/2024. Danke auch für alle Darstellungen zum Thema Sauerteig. Sehr informativ und verständlich. Weiter so!

Karin L., 29.10.2024, via E-Mail

Kenianischer Eintopf schmeckt allen

6 24 Kuerbis Erdnuss Eintopf Mit Reis 1920x760px 1662ff9a

Das neue Heft 6/2024 inspiriert wieder sehr. Der Kürbis-Erdnuss-Eintopf aus Kenia hat unserer Hausgemeinschaft heute ausgesprochen gut geschmeckt - ich hatte ihn noch mit schwarzen Bohnen angereichert. Freue mich schon aufs nächste Heft!

Inge M., 29.10.2024, via E-Mail

Bulgur-Spitzkohl-Pfanne gab es gestern

Alles wieder so leckere Sachen. Die Bulgur-Spitzkohl-Pfanne gab es gestern bei uns.https://dev2.koestlich-vegetarisch.de/rezept/bulgur-spitzkohl-pfanne-mit-orangenfeta.html

Melina B., 29.10.2024, via Instagram

So viele tolle Rezepte

Mega! So viele tolle Rezepte. Meine Ausgabe ist schon voller Post-its und das erste Rezept (Semmelknödel mit Wirsing-Tomaten-Gemüse) ist schon nachgekocht.

Katja K., 17.10.2024, via Instagram

Neues Heft schön und weihnachtlich

Das Heft sieht sehr schön und schon weihnachtlich aus! Wir bereiten uns auch schon vor ...

Zitronentraum, 19.10.2024, via Instagram

Spätzlepfanne mit Rosenkohl schmeckt

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Spätzlepfanne mit Rosenkohl - gleich mal gekocht und mangels Rettich einfach Sellerie verwendet. Und statt Leinöl Kürbiskernöl. Schnelle Küche, aber oberlecker.

Beate B., 18.10.2024, via Instagram

Vorfreude auf Titelrezept

Bin begeistert, hatte so Lust auf Knödel, aber keine Idee außer Rahmpilze. Musste laut lachen als ich das Titelrezept (Semmelknödel mit Wirsing-Tomaten-Gemüse) gesehen hab.

Katja L., 17.10.2024, via Instagram

Super gute und gesunde Rezepte

Ein wirklich und von Herzen kommendes Dankeschön. Ihre Rezepte sind für mich super gut, und auch noch gesund. Dazu auch noch ohne exotische Komponenten. Einfach spitze! Ich bereue es wirklich nicht, dass ich das Heft abonniert habe.

Thomas G., 19.10.2024, via E-Mail

Koche jedes Heft nahezu komplett durch

Es muss einfach mal auch von meiner Seite gesagt werden. Ihre Zeitschrift ist spitze! Kein Heft ist so konsequent saisonal mit den Rezepten wie KV. Ich koche jedes Heft nahezu komplett durch und habe schon so viele Rezepte für meinen Unterricht in der Schule verwendet. Bitte weiter so!!

Edeltraud F., 16.10.2024, via E-Mail

Rezeptverzeichnis

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Veganes Gericht

* Rezept ist nur in der Print-/E-Paper-Ausgabe enthalten.

Zum Inhalt

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Freuen Sie sich auch schon auf die Weihnachtszeit? Wir jedenfalls können es kaum erwarten, die kulinarischen Seiten dieser stimmungsvollen Wochen voll auszukosten.

So haben wir einen genialen Plätzchenteig für Sie entwickelt, aus dem Sie vier verschiedene Gebäcksorten zaubern können. Da ist für jede Naschkatze etwas Passendes dabei und man spart sogar noch Zeit beim Backen. Sehr zu empfehlen sind aber auch unsere feinen Honig- und Elisenlebkuchen sowie unser aromatischer Stollen.

Und zu Weihnachten servieren wir diesmal drei ganz unterschiedliche Festtagsgerichte, von denen eines köstlicher ist als das andere. Zur Wahl stehen raffinierte Nussrisotto-Bratäpfel mit Safran-Rahm-Sauerkraut, eine Kürbis-Rote-Bete-Pie mit Birnenchutney oder die panierten Pfannkuchenrollen mit Pilzfüllung und pikanter Meerrettichsoße.

Frisch auf dem Markt gibts jetzt Pastinaken und Petersilienwurzeln. Nutzen Sie die Zeit und verwenden Sie das wertvolle Wintergemüse z. B. in einer Bowl mit Wintersalat oder als cremiger Stampf mit Zwiebelgemüse und paniertem Käse! Sie werden überrascht sein, wie lecker das schmeckt.

Lieben Sie es auch knackig und kernig? Dann verpassen Sie auf keinen Fall die kreativen Gerichte mit heimischen Nüssen und Kernen. Probieren Sie unbedingt die Haselnuss-Flammkuchen mit Ziegenkäse, Preiselbeeren und Rucola-Salat oder die Linguine mit Mandelbolognese – beide sind ein Genuss!

Natürlich bietet Ihnen diese Ausgabe noch vieles mehr, wie die deftigen Pfannenrezepte, die typischen Spezialitäten aus Kenia oder auch die schnellen und einfachen Winter-Wohlfühlgerichte für Ihre Liebsten. Lassen Sie sich daher diese wunderschöne Ausgabe auf keinen Fall entgehen!

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