Einzelhefte

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Winter-Genuss — Das Beste fürs neue Jahr

Ausgabe 01/2024

erhältlich als:
Print-Ausgabe, E-Paper, digitale Rezepte
ab 0,00 €

Highlights

  • Frisch vom Markt: Lauch
  • Gute-Laune-Bowls
  • Superfood: Hülsenfrüchte
  • Geniale Feierabendküche
  • Länderküche: Österreich
  • Feine Kuchen und Teilchen
    ... und vieles mehr!

Leserstimmen

Zeitschrift im Abo

Ich habe Ihre tolle Zeitschrift seit einiger Zeit abonniert und bin sehr zufrieden! Sehr viele Rezepte habe ich bereits selbst gekocht.

Axel K., 13.02.2024, via E-Mail

Kulinarische Inspiration für jede Jahreszeit

Ich liebe eure Zeitschrift wirklich sehr - ich habe fast jede und habe schon so viel Inspiration daraus gewonnen... Und ich habe alle Hefte saisonal sortiert, sodass ich je nach Jahreszeit immer wieder danach greifen kann! Am besten finde ich, dass ihr oft Austauschtipps hinzufügt und auch schnelle, einfache Gerichte habt! Macht weiter so, ich freue mich jetzt schon auf die neue Ausgabe!

Nadine B., 04.02.2024, via Instagram

Geniale Gerichte

Ich bin ein großer Fan Ihrer Arbeit und möchte mich dafür bedanken, dass Sie meinen Speiseplan um so viele geniale Gerichte erweitert haben. Sie machen eine wirklich herausragende und einzigartige Arbeit! Vielen Dank!

Lucas L., 31.01.2024, via E-Mail

Immer wieder köstlich

Ich bin schon seit ca. 3 Jahren Abonnentin und koche sehr viel von euren Rezepten nach. Immer wieder nehme ich dafür auch alte Hefte zur Hand. Mein Mann sagt oft, dass er auch in Restaurants öfter was Vegetarisches bestellen würde, wenn er dort solche Gerichte bekäme. Also vielen Dank für eure Rezepte!

Andrea S., 26.01.2024, via E-Mail

Schönes Feedback von langjähriger Leserin

Ein großes Lob für die tolle Zeitschrift und die vielen leckeren Rezepte, die mich nun seit vier Jahren begleiten. Super finde ich auch, dass Sie so oft vegane Alternativen benennen! Nach wie vor freuen wir uns immer über jede neue Ausgabe!

Jeanine W., 24.01.2024, via E-Mail

Sehr gute Rezeptzeitschrift

Ein Lob an die gesamte Redaktion von „köstlich vegetarisch“ für die sehr gute Rezeptzeitschrift für vegetarische und vegane Speisen. Wir kochen und backen sehr gerne und freuen uns stets auf die jeweils neue Ausgabe. Die Rezepte funktionieren, die Anleitungen sind verständlich und gut in einem privaten Haushalt umsetzbar. Neuerdings stellt der Workshop „Backen mit Sauerteig“ eine besondere Bereicherung dar. Zuvor schien uns der Umgang mit Sauerteig immer zu kompliziert. Das ist nun anders. Inzwischen genießen wir köstliche selbstgebackene Brote und Brötchen.

Lucie D. und Karl F., 13.01.2024, via E-Mail

Rezepte mit Pfiff

Ich möchte ein großes Lob aussprechen! Die Rezepte haben den gewissen Pfiff und sind gut umzusetzen! Einfach köstlich und immer wieder eine Freude!

Friederike D., 08.01.2024, via E-Mail

Tolle Geschenkidee

Danke für die tollen Zeitschriften! Ich habe selbst ein Geschenkabo erhalten und bin so begeistert, dass ich es ebenfalls gerne verschenke.

Jessica E., 05.01.2024, via E-Mail

Bereicherung für die Küche

1 24 Walnuss Griessschnitten Auf Rahmspinat 1920x760px 64fbf568

Ich war begeistert von einem komplett veganen Weihnachtsmenü, denn jedes Jahr stehe ich vor der Herausforderung, mit einem attraktiven Menü alle Essensvorlieben abzudecken. Das war in diesem Jahr ganz einfach! Nun bin ich schon in die neue Ausgabe eingetaucht und freue mich über die vielen reizvollen Rezepte. Die Walnuss-Grießschnitten und das so interessant gewürzte Lauch-Ananas-Curry haben es uns bisher angetan, heute probiere ich die pfeffrigen Hefepfannkuchen mit Rotkohl. Da mir heimisches Gemüse auf dem Teller immer sehr wichtig ist, finde ich Kreationen mit Kohl immer besonders toll. Danke, dass Ihre Rezepte so sehr meine Küche bereichern und somit nie Langeweile auf dem Teller aufkommt! Für mich ist der Empfang der neuen Ausgabe immer wie ein Eintauchen in ein neues Buch!

Jutta B., 02.01.2024, via E-Mail

Rezepte, die schmecken

Bei neuen Rezepten bin ich immer skeptisch, nur bei euch weiß ich ganz genau: Es schmeckt superlecker!

Silke K., 31.12.2023, via Facebook

Vorfreude aufs Nachkochen

Ich freue mich schon aufs Nachkochen, vor allem von den Lauchgerichten!

Claudia S., 25.12.2023, via Facebook

Mit Tipps für veganes Kochen

Ganz tolle Rezepte, mit Abänderungstipps für veganes Kochen. Euer bisher bestes Heft!

Jens W., 15.12.2023, via Facebook

Schöne Ausgabe

Wieder so eine schöne Ausgabe! Und bis auf die Vorspeise entsteht daraus unser Weihnachtsmenü. Wir freuen uns schon!

Alexa, 14.12.2023, via Instagram

Wundervolle Rezepte

Vielen Dank für die wundervollen Rezepte!

Elena P., 09.12.2023, via E-Mail

Vorfreude aufs Nachkochen

Soeben kam die neue Ausgabe an. Ich habe sie schon mal flüchtig durchgeblättert und bin jetzt schon total begeistert. So viele tolle, kreative und interessante Rezepte! Ich freue mich schon sehr aufs Nachkochen. Und ich finde es super, dass ihr jetzt die neue Frühstücksreihe habt, die werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren.

Melina B., 08.12.2023, via Instagram

Rezeptverzeichnis

vegan Veganes Gericht

Kleine Gerichte, Beilagen und Soßen

  • Dinkelschrotbrot vegan (Seite 39)
  • Hefeschmelz vegan (Seite 44)
  • Helle Zwiebelsoße vegan (Seite 51)
  • Seitan-Gyros vegan (Seite 43)
  • Seitan-Schnitzel vegan (Seite 43)
  • Vegane Quarkalternative vegan (Seite 62)
* Rezept ist nur in der Print-/E-Paper-Ausgabe enthalten.

Zum Inhalt

So fängt das Jahr richtig gut an: In dieser wunderschönen Ausgabe präsentieren wir Ihnen kunterbunte Bowls, die selbst bei trübem Wetter für gute Laune sorgen. Was darf es zuerst sein – die würzige Schupfnudel-Bowl mit Pilzen und Apfel-Pfeffer-Quark oder eine köstliche Kombination aus Fächerkartoffeln, aromatischem Wirsing und Ajvardip?

Unbedingt probieren sollten Sie außerdem die raffinierten Rezepte mit dem Winterliebling Lauch: Im deftigen Blechkuchen, als gratinierte Röllchen mit Salzkartoffeln oder im exotischen Ananas-Curry beweisen die wandelbaren Stangen, dass sie viel mehr sind als nur Suppengemüse!

Wussten Sie, dass Linsen, Bohnen & Co. immer öfter in Deutschland wachsen? Die heimischen Hülsenfrüchte schmecken superlecker und punkten zudem noch mit reichlich Nährstoffen. Setzen Sie daher doch gleich unsere Wohlfühlgerichte auf Ihren Wochenplan: Wie wäre es zum Beispiel mit Linguine in cremiger Apfel-Linsen-Soße oder kernigen Bohnenbratlingen mit Feldsalat und Dip?

Und natürlich kommt auch der süße Genuss nicht zu kurz: Ob schneller Zitronenkuchen vom Blech für spontane Gäste, Nussecken mit Studentenfutter als Mitbringsel zum Sonntagskaffee oder feine Schokotorte mit Birnen-Vanillecreme für den nächsten Geburtstag – mit unseren himmlischen Backrezepten sind Sie auf jeden Anlass bestens vorbereitet.

Zudem erwarten Sie tolle Blitz-Rezepte für Mittagspause und Feierabend, klassische Spezialitäten aus Kärnten und vieles mehr. Bestellen Sie sich also am besten direkt Ihre persönliche Winterausgabe nach Hause und freuen Sie sich auf einen genussvollen Start in das neue Jahr!