Rezeptverzeichnis
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Veganes GerichtHauptgerichte
- Asiatische Weißkohl-Möhren-Pfanne mit Kokosmilch und Erdnüssen (Seite 90)
- Bandnudeln mit Mangold-Tomaten-Soße (Seite 42)
- Curry-Bratkartoffeln mit Sauerkraut-Apfel-Salat (Seite 70)
- Curryreis mit Kürbis, Äpfeln und Haselnüssen (Seite 66)
- Dinkelpfannkuchen mit Mairübchenfüllung (Seite 17)
- Erbsen-Zitronen-Couscous (Seite 38)
- Fusilli in cremiger Lauch-Petersilien-Soße (Seite 82)
- Gebratene Austernpilze auf herbstlichem Salat (Seite 62)
- Gnocchi mit Spinat-Rosinen-Soße (Seite 13)
- Gelbe Linsensuppe mit Blumenkohl und Minze (Seite 18)
- Gnocchi mit feiner Birnen-Sellerie-Soße und gerösteten Haselnüssen (Seite 81)
- Gratinierte Lauch-Gorgonzola-Baguettes mit Datteln und Walnüssen (Seite 85)
- Gratinierte Rote Bete mit Zitronen-Couscous (Seite 88)
- Grüner Salat mit Spargel und Zitrone-Minz-Dressing (Seite 14)
- Grünes Spargel-Mango-Curry mit Reis (Seite 20)
- Grünkohl-Curry mit Süßkartoffeln und Cranberrys (Seite 86)
- Herzhafte Pfannkuchen mit Käse-Apfel-Salat (Seite 64)
- Hirse-Omelett „Caprese“ mit Rucolasalat (Seite 32)
- Italienischer Tomaten-Brot-Salat (Seite 36)
- Karamellisiertes Wurzelgemüse mit Rosinen-Couscous (Seite 67)
- Kräftige Pilzbrühe mit Tortellini (Seite 59)
- Kürbis-Salbei-Pasta mit gerösteten Kürbiskernen (Seite 60)
- Linsen-Risotto mit Weißwein und Thymian (Seite 72)
- Mediterrane Spaghetti mit Paprika und Kapern (Seite 46)
- Nudel-Gemüse-Suppe mit Grünkern-Bratlingen (Seite 63)
- Ofengemüse mit Rote-Linsen-Dal (Seite 48)
- Pasta mit mediterranem Gemüse-Bohnen-Sugo (Seite 41)
- Pasta mit weißer Kohlrabi-Walnuss-Bolognese und Basilikum (Seite 19)
- Pasta mit Zucchini-Petersilien-Creme (Seite 44)
- Pellkartoffeln mit Sauerkraut-Möhren-Topping und Dill-Rahm-Dip (Seite 24)
- Pizza-Auberginen mit Scamorza und Rucolasalat (Seite 34)
- Radieschen-Guacamole mit Fladenbrot (Seite 43)
- Rote-Linsen-Spinat-Topf mit Fladenbrot (Seite 25)
- Rotkohlsuppe mit Kürbiskern-Limetten-Crunch (Seite 87)
- Sauerkraut-Paprika-Topf mit roten Linsen und Feta (Seite 68)
- Schupfnudeln mit Mohnbutter und Pastinaken-Rote-Bete-Gemüse (Seite 93)
- Schupfnudeln mit Wirsing-Lauch-Gemüse (Seite 69)
- Sellerie-Kartoffel-Stampf mit Spiegelei und Radieschen-Salat (Seite 26)
- Sellerie-Kartoffel-Stampf mit Tofu und Radieschen-Salat (Seite 26)
- Spaghetti Carbonara mit Bärlauch und Kohlrabi (Seite 10)
- Spaghetti mit Kürbispesto (Seite 56) ★ Titelrezept
- Spaghetti mit Spinatpesto (Seite 22)
- Spargel-Kokos-Pasta mit Zitronenmelisse (Seite 16)
- Süßkartoffel-Lauch-Curry mit Fladenbrot (Seite 58)
- Tagliatelle mit sahniger Grünkohl-Käse-Soße (Seite 78)
- Tomaten-Bohnen-Risotto mit Scamorza (Seite 40)
- Tomatensuppe „India-Style“ (Seite 37)
- Tortiglioni mit Zitronen-Rosenkohl (Seite 89)
- Weiße Ratatouille mit roter Quinoa (Seite 12)
- Wok mit Wirsing, Champignons, Ananas und Basmatireis (Seite 84)
- Würzige Pilz-Reis-Pfanne (Seite 80)
- Zitronen-Estragon-Bohnen mit Tomaten-Couscous (Seite 47)
- Zweierlei Kartoffeltopf mit Bergkäse (Seite 92)
Desserts
- Blitzschnelle Schokomousse (Seite 28)
- Creme aus getrockneten Aprikosen mit Physalis (Seite 74)
- Erdbeer-Honig-Trifle (Seite 51)
- French-Toast-Roll-Ups mit Erdbeer- und Nuss-Nougat-Füllung (Seite 29)
- Maracuja-Caipirinha-Trifle mit Limettenschmand und Chocolate-Cookies (Seite 94)
- Quinoa-Kokos-Pfannkuchen mit Pfirsich-Kompott (Seite 50)
- Schokoladen-Risotto mit Zimt-Orangen und Minze (Seite 96)
- Schoko-Waffeln mit Zimtcreme und Kirschen (Seite 95)
- Süßes Kürbis-Trifle (Seite 75)
Zum Inhalt
▾Oft muss es in der heutigen Zeit schnell gehen - auch beim Kochen. Dass man deswegen trotzdem nicht auf köstlichen Genuss verzichten muss, zeigen wir mit unserem Bestseller „Schnelle Küche“. Auf 100 Seiten präsentieren wir Ihnen in dieser tollen Sonderausgabe die besten Schnellgerichte aus 11 Jahren köstlich vegetarisch – schön verpackt in einem edlen Bookazine (zweite überarbeitete Auflage!).
Besonders praktisch: Alle Gerichte sind nach Jahreszeiten sortiert, sodass man schnell die jeweils zur Saison passenden Gerichte finden kann. Abgerundet wird das schön gemachte Kochmagazin mit vielen Tipps und Tricks rund ums schnelle Kochen sowie einem nützlichen Saisonkalender für Obst und Gemüse.
Mit dieser exklusiven Rezeptsammlung sind Sie rund ums Jahr bestens versorgt und können schnell und einfach die herrlichsten Gerichte damit zaubern - für sich und Ihre Liebsten.
Leserstimmen
▾Schon oft und gerne verschenkt
Danke für die gute Zeitschrift! Ich kaufe die Zeitschrift schon seit mehreren Jahren und koche viel nach. Die Rezepte sind wirklich gut. Mit Zutaten, die man auch in normalen Läden erhält. Mit Rezeptanleitungen, die man versteht. Die tollen Bilder, kleinen und großen Warenkunden treffen bei mir voll ins Schwarze! Die Rezepte kochen auch Nicht-Vegetarier nach. Das Sonderheft schnelle Küche habe ich schon oft und gerne verschenkt.
Leserin freut sich über Inspiration für die Single-Küche
Genial, dass es jetzt die schnelle Küche als Sonderheft gibt. Sie kommt meiner Single-Küche mit riesigen Schritten entgegen. Sehr fein, das Titelgericht (Spaghetti mit raffiniertem Kürbispesto). Auch die Gnocchi mit Spinat, Rosinen, Knoblauch und Zwiebeln waren eine Leckerei. Danke dafür!
Tollste Kochzeitschrift
Ihr seid die Besten! Im Ernst: tollste Kochzeitschrift, die ich zur Zeit kenne!