Rezeptverzeichnis
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Veganes GerichtVorspeisen, Suppen und Salate
- Asia-Suppe to go (Seite 66)
- Cremige Brokkoli-Suppe mit Cashewkernen (Seite 46)
Kleine Gerichte, Beilagen und Soßen
- Aprikosen-Chutney (Seite 47)
- Burger-Soße (Seite 23)
- Fruchtig-scharfer Rhabarber-Tomaten-Ketchup (Seite 42)
- Grüner Erbsen-Basilikum-Flan mit Salat (Seite 13)
- Grünes Dill-Soufflé mit buntem Salat (Seite 41)
- Paprikaketchup (Seite 42)
- Teigtaschen mit Feta-Spinat-Füllung (Fatayer Jebneh Sabaneg) (Seite 28)
- Tofu-Ananas-Spieße (Seite 25)
- Zitronen-Brokkoli mit Kartoffeln aus der Grillschale (Seite 20)
- Zucchini-Feta-Päckchen (Seite 20)
Hauptgerichte
- Aubergineneintopf mit Linsen-Bulgur (Mutabbak batlejan mit Mujadarra) (Seite 29)
- Bohnen-Cashew-Burger (Seite 23)
- Buchweizen-Buddha-Bowl mit Ziegenfrischkäse-Dip (Seite 39)
- Bunte Buddha Bowl mit Schmand-Dip (Seite 36)
- Buntes Gemüse in Kokossoße mit Vollkorn-Basmatireis (Seite 30)
- Cannelloni mit Erbsen-Ricotta-Füllung (Seite 11)
- Dal mit Gewürz-Kartoffeln und pikantem Blattspinat (Seite 45)
- Erbsen-Zitronen-Couscous (Seite 12)
- Gebratener Halloumi mit Gurken-Kokos-Minz-Pesto und Chilireis (Seite 33)
- Gebratener Spargel mit Himbeerdressing und Quinoa-Crunch (Seite 15)
- Gnocchi mit Zucchini-Mandelmus-Soße (Seite 56)
- Hirseeintopf mit Ofengemüse und Feta-Dip (Seite 61)
- Kokospfannkuchen mit Lauch-Ananas-Füllung (Seite 30)
- Mangold-Kokos-Risotto mit Zitronen-Chili-Bröseln (Seite 34)
- Ofenrührei mit Feta und neuen Kartoffeln (Seite 57)
- Ofenspargel mit Mandel-Kapern-Gremolata, Kartoffelpüree und Parmesan (Seite 15)
- Okraschoteneintopf mit syrischem Reis (Bamya mit Rez be shaarieh) (Seite 27)
- Radieschen-Guacamole mit Fladenbrot (Seite 59)
- Rigatoni mit Lupinen-Bolognese (Seite 51)
- Sommer-Buddha-Bowl mit Kräuter-Dip (Seite 38)
- Spargel mit Kräuter-Linsen-Salsa und Omelett (Seite 19)
- Spargel mit Zitronen-Mascarpone-Soße, Pistazien und neuen Kartoffeln (Seite 16)
- Spargelpasta mit Vanille-Chili-Butter und Ziegenkäse (Seite 17) ★ Titelrezept
- Thai-Buddha-Bowl mit Erdnuss-Soße (Seite 37)
- Weiße Ratatouille mit rotem Quinoa (Seite 58)
Süßes, Desserts und Getränke
- Dinkel-Kokos-Brei mit Äpfeln (Seite 47)
- Erdbeer-Galette mit Vanilleeis (Seite 62)
- Erdbeer-Käsesahnetorte (Seite 49)
- Erdbeer-Rhabarber-Pudding-Taschen (Seite 64)
- Erdbeer-Smoothie-Bowl (Seite 62)
- Frozen Erdbeer-Margarita (Seite 65)
- Karamellisierte Pfirsiche mit Mascarponecreme (Seite 25)
- Kokos-Pannacotta mit Erdbeersoße (Seite 33)
Zum Inhalt
▾Diese Ausgabe ist wieder wunderbar, denn sie ist vollgepackt mit den besten Sommer-Rezepten. So gibt es passend zur Spargelzeit pfiffige und überaus köstliche Ideen mit dem beliebten Stangengemüse.
Und für alle, die gerne grillen, haben wir leckere Häppchen mit Gemüse, Käse & Co vorbereitet. Auch knackige Erbsen gibt es jetzt frisch vom Markt. Wir haben die grünen Kugeln wiederentdeckt und servieren sie als aromatische Füllung für Cannelloni, in einem bunten Couscous oder als zarten Flan. Traumhaft …
Zum Schlemmen wie in 1001 Nacht lädt diesmal die „Länderküche“ aus Syrien ein. Freuen Sie sich also auf orientalische Spezialitäten, die sich ganz einfach nachkochen lassen und ausgezeichnet schmecken.
Oder servieren Sie Ihren Gästen eines der raffinierten Gerichte mit Kokos. Damit holen Sie sich nicht nur eine ordentliche Prise Exotik in Ihre Küche, sondern heimsen sich garantiert auch noch ein dickes Lob ein.
Und wenn es nach Feierabend einmal schnell gehen muss - kein Problem. Mit unseren unwiderstehlichen Schnell-Rezepten gelingt Ihnen das im Handumdrehen.
Jetzt fehlt zum perfekten Glück nur noch ein himmlisches Dessert. Wir empfehlen diesmal die fruchtig-süßen Naschereien mit Erdbeeren und Rhabarber.
Leserstimmen
▾Superleckere und einfach nachzukochende Rezepte
An dieser Stelle möchten wir uns auch wirklich mal bedanken! Wir freuen uns jedes Mal auf das neue Heft, haben schon einige Male ein Abo verschenkt und möchten es nicht mehr missen! Fairer Preis und superleckere, einfach nachzukochende Rezepte und Anregungen - damit sind Sie, bzw. Ihre Redaktion, einfach einzigartig! Danke und bitte weiter so! Wir sind Fans! :-)
Wunderschöne Zeitschrift
Ihre Zeitschrift ist wunderschön, die Rezepte sind sehr lecker und die Machart der Zeitschrift erfreut das Auge.
Weitere Rezepte, die nachgekocht werden wollen
Die Ayurveda-Rezepte sprechen mich auch an! Die Kokosrezepte wollen auch noch nachgekocht werden...
Rezept lohnt sich auszuprobieren
Das Dal mit Gewürz-Kartoffeln und pikantem Blattspinat aus der aktuellen Ausgabe ist sehr lecker. Es lohnt sich, das Rezept auszuprobieren. :)
Koche viele Rezepte immer wieder nach
Ich habe mittlerweile 36 Ausgaben, deren Rezepte ich noch nicht alle probiert habe. Viele davon koche ich immer wieder nach, weil die Zusammenstellungen ideenreich sind und gut schmecken.
Ich bin absolut begeistert
Vielen Dank für die supertollen Rezepte! Ich bin absolut begeistert! Habe aus der aktuellen Ausgabe schon einiges nachgekocht, unter anderem die Cannelloni mit Erbsen-Ricotta-Füllung, den Erbsen-Zitronen-Couscous und den Spargel mit der Linsen-Salsa. Die absoluten Highlights waren das Ofenrührei mit Feta und neuen Kartoffeln und der gebratene Halloumi mit Gurken-Kokos-Minz-Pesto und Chilireis! Aber es war alles einfach köstlich!!!! Ich habe ein kleines Kind (4 Monate) und freue mich über die tollen unkomplizierten aber doch raffinierten Rezepte, besonders den Teil schnelle Küche finde ich im Moment besonders gut :-) Danke, Danke, Danke! Ich habe eine ganze Kochbuchsammlung, aber keines der Kochbücher ist so gut wie Ihre Zeitschrift!!!
Magazin ist toll
Das Magazin ist toll und ich empfehle es gerne weiter. Großes Lob.
Schüsseln voll Essensglück!
Die Buddha Bowls sehen total lecker aus... Freue mich schon auf die neue Ausgabe!
Superleckere Buddha Bowl
Hab gerade heute Mittag eine Buddha Bowl gemacht... War superlecker :)
Schließe mich den Lobeshymnen an
Ich bin schon einige Zeit Leserin Ihrer Zeitschrift und kann mich nur anschließen an die vielen Lobeshymnen, die Sie immer wieder erreichen. Obwohl ja bekanntlich die Geschmäcker verschieden sind, finde ich so viele Anregungen und Variationen von raffinierten Rezepten, die mich zum Nachkochen animieren. Was Sie auch auszeichnet ist, dass Ihr Schwerpunkt auf den Rezepten liegt und nicht in der Werbung. Ganz besonders hilfreich finde ich die Angaben zu den Nährwerten.
Couscouskreation kommt gut an
Zum ersten Mal Couscous ausprobiert (Erbsen-Zitronen-Couscous). Der Salat ist sehr lecker!
Neue Ausgabe überzeugt wieder einmal
Es sind wieder mal tolle Rezepte drinnen :)
Praktische Onlinerezeptsuche
Ich schaue immer, welche Zutaten ich gerne verwenden möchte bzw. verbraucht werden müssen. Und dafür finde ich eure Rezeptsuche klasse :)
Viele tolle Rezepte
Vielen Dank für die vielen tollen Rezepte in den letzten Jahren!
Man weiß nicht, was man zuerst kochen soll
Die neue Ausgabe ist wieder voll mit interessanten Rezepten :) Da weiß man gar nicht, was man zuerst nachkochen soll.
Tolle alltagstaugliche Rezepte
Ich bin ein großer Fan Eures Hefts und koche regelmäßig mit Euren Rezepten. Ganz besonders toll finde ich die gute Mischung aus einfachen, in den Alltag gut zu integrierenden Rezepten und ab und zu aufwendigeren Rezepten für besondere Anlässe. Da ich nur Gemüse kaufe, das bei uns gerade Saison hat, freue ich mich immer sehr, wenn Ihr saisonale Rezepte im Heft habt, gerne weiter so. Auch die Einkoch-Rezepte finde ich immer super.
Für Erbsenfans
Das Erbsen-Zitronen-Couscous-Gericht habe ich gerade gemacht... Lecker!
Begeistert vom Ayurveda
Super die tollen Ayurveda-Rezepte!
Vorfreude aufs Nachkochen
Bei uns wird nächste Woche aus draus gekocht. Ich muss erst aber noch die letzten Rezepte aus vergangenen "köstlich vegetarisch" erneut kochen. :)
Bin froh übers Abo
In der neuen Ausgabe sind wieder ganz tolle Rezepte drin. Ich weiß schon, warum ich das Heft abonniert habe.
Wieder tolle Rezepte
Wieder eine tolle Ausgabe!
Bald gehts ans Schmökern
War bei mir schon vorgestern im Briefkasten, aber jetzt bald komme ich erst zum Schmökern. Ich freue mich schon darauf!
Weiß nicht, was ich zuerst kochen soll
Habe es gerade gekauft und weiß gar nicht, was ich zuerst kochen soll ...
Selbst Fleischliebhaber is(s)t begeistert
Ich kaufe euer Heft schon seit Jahren regelmäßig und bin total begeistert. Selbst meinem Freund, einem überzeugten Fleischliebhaber, kann ich mit euren tollen Rezepten die vegetarische Küche schmackhaft machen.