Rezeptverzeichnis
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Veganes GerichtVorspeisen, Suppen und Salate
- Brotsalat mit Gurke und Tomaten (Seite 11)
- Fenchel-Spinat-Salat (Seite 44)
- Grüner Salat mit Spargel und Zitrone-Minz-Dressing (Seite 20)
- Grünes Spargelsüppchen (Seite 19)
Kleine Gerichte, Beilagen und Soßen
- Apfel-Meerrettich-Dressing (Seite 48)
- Auberginen-Paprika-Eintopf mit Tomaten (Seite 47)
- Avocado-Koriander-Topping (Seite 50)
- Avocado-Sprossen-Brot (Seite 27)
- Bananen-Erdnuss-Brot (Seite 27)
- Buchweizen-Topping (Seite 51)
- Champignon-Topping (Seite 50)
- Curry mit Kichererbsen und Auberginen (Seite 15)
- Gemüsespieße mit Paprika-Salsa (Seite 58)
- Gorgonzola-Dressing (Seite 48)
- Griechische Brottaschen (Seite 12)
- Haferflocken-Thymian-Topping (Seite 50)
- Herzhafte Gemüsemuffins (Seite 12)
- Himbeer-Vinaigrette (Seite 48)
- Käse-Lauch-Soße mit Äpfeln (Seite 37)
- Käse-Nuss-Brot (Seite 27)
- Kräuter-Topping mit Sonnenblumenkernen (Seite 53)
- Linsen-Bolognese (Seite 38)
- Mangold-Pesto-Soße (Seite 37)
- Mini-Pizzen mit Linsen und Feta (Seite 26)
- Möhrenchips (Seite 51)
- Pikante Ananas vom Grill (Seite 57)
- Pikante Erdnuss-Bananen-Soße (Seite 38)
- Pumpernickel-Macadamia-Topping (Seite 51)
- Rosinen-Möhren-Brot (Seite 27)
- Salatdressing mit Eiern und Hefeextrakt (Seite 53)
- Taglilienblüten gefüllt mit würzigem Frischkäse (Seite 55)
- Tomaten-Dressing (Seite 48)
- Vegetarische Bratensoße (Seite 36)
- Walnuss-Dressing (Seite 48)
- Zitronige Pilzsoße mit Lauchzwiebeln (Seite 38)
Hauptgerichte
- Folienkartoffel mit Möhren-Dip (Seite 59)
- Gebratener grüner Spargel mit Kartoffeldip (Seite 22)
- Gegrillte Mozzarella-Tomaten-Pizza (Seite 58)
- Gegrillte Paprika mit Reis-Feta-Füllung (Seite 57)
- Gemüse-Käse-Spätzle (Seite 25)
- Gnocchisalat mit Mozzarella und Tomaten (Seite 28)
- Hummus-Auflauf mit Möhren (Seite 43)
- Kartoffel-Möhren-Puffer mit Apfelmus und Kräuterquark (Seite 31)
- Kartoffel-Paprika-Tortilla (Seite 29)
- Käsequiche mit Sonnenblumenkernen (Seite 43)
- Nudeleintopf mit Spargel und Bohnen (Seite 14)
- Nudeln mit milder Käsesoße und überbackenen Möhren (Seite 32)
- Nuss-Parmesan-Spargel mit Kräuterquark (Seite 21) ★ Titelrezept
- Petersiliennudeln mit Käse (Pasta al prezzemolo) (Seite 45)
- Polenta-Gemüse-Auflauf (Seite 12)
- Sandwiches mit Quinoa-Gemüse-Bratlingen (Seite 27)
- Schneller Gurkentopf (Seite 61)
- Spargellasagne (Seite 23)
- Tortellini mit Rucolafüllung in Zwiebel-Pinienkerne-Butter (Seite 16)
- Vollkornspaghetti mit Vanillezwiebeln und Ricotta (Seite 11)
- Weiße Bohnen mit Gemüse und Feta aus dem Ofen (Seite 46)
Süßes, Desserts und Getränke
- Dunkle Bisquitroulade mit Erdbeercreme (Seite 63)
- Erdbeer-Risotto (Seite 64)
- Fruchtiges Erdbeergranité auf Vanille-Sojacreme (Seite 64)
- Gebackene Griesnockerln auf Rhabarber-Erdbeer-Ragout (Seite 63)
- Kirsch-Mohn-Auflauf (Seite 13)
- Süßer Hirseauflauf mit Himbeeren (Seite 30)
* Rezept ist nur in der Print-/E-Paper-Ausgabe enthalten.
Zum Inhalt
▾In dieser Ausgabe haben wir herrliche Spargelgerichte für Sie vorbereitet und laden zu einer vegetarischen Schlemmerwoche ein. Und für Liebhaber raffinierter Soßen zu Nudeln, Kartoffeln oder Reis haben wir tolle Rezepte entwickelt. Zudem präsentieren wir verlockende Köstlichkeiten mit dem Gesundheitsplus. Und passend zum Sommer dürfen Sie sich auf die besten Salatdressings und vegetarischen Grillideen freuen. Auch die kleinen Racker kommen nicht zu kurz. Für sie gibt’s ein KINDER-SPECIAL mit Lieblingsgerichten und jeder Menge nützlicher Tipps. Sind Sie auch verrückt nach Erdbeeren? Dann sollten Sie unbedingt unsere verführerischen Desserts probieren – einfach köstlich!
Leserstimmen
▾Köstliches Spargel-Rezept
Vor einiger Zeit entdeckte ich Ihr Magazin und die Rezept-Postkarte bei meinem Arzt im Wartezimmer. Da ich eigentlich kein Vegetarier bin, war ich anfangs etwas skeptisch. Doch dann entdeckte ich das tolle Rezept "Feiner Walnuss-Parmesan-Spargel mit Kräuterdip" (Heft 3/2012). Es hörte sich gut an - also habe ich es neulich ausprobiert. Es war hervorragend! Leicht und lecker und einfach zubereitet. Vielen Dank dafür!
Spargelrezept drei Mal nachgekocht
Das Spargelrezept aus Heft 3/2012, S. 21 "Feiner Walnuss-Parmesan-Spargel mit köstlichem Kräuterquark" habe ich nun drei Mal gekocht und jedes Mal begeisterte "Mitesser" gehabt! Top!!!
Will jedes Rezept auf der Stelle ausprobieren
Gerade habe ich die neue Ausgabe durchgeblättert (Ausgabe 3/2012) und es ist kein einziges Rezept drin, das ich nicht auf der Stelle ausprobieren möchte :) Ich kann‘s kaum erwarten!