Rezeptverzeichnis
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Veganes GerichtVorspeisen, Suppen und Salate
- Feldsalat mit Kürbisspalten und Orangen-Haselnuss-Dressing (Seite 31)
- Pilzsuppe mit Pak Choi (Seite 36)
- Schwarzwurzel-Cremesuppe mit Haselnuss-Topping (Seite 12)
- Schwarzwurzel-Salat mit Orangenfilets und Olivenbrot (Seite 11)
- Zitrus-Salat mit Cashewkernen (Seite 22)
Kleine Gerichte, Beilagen und Soßen
- Karelische Piroggen mit Eibutter (Seite 46)
- Orientalische Wraps mit Rote-Bete-Hummus und Spinat (Seite 33)
- Pizzateig (Grundrezept) (Seite 14)
- Pesto rosso mit Walnussöl (Seite 21)
Hauptgerichte
- Ananas-Lauch-Pizza mit Gruyère (Seite 17)
- Asiatisches Austerpilz-Gemüse-Ragout mit Basmatireis (Seite 41) ★ Titelrezept
- Fenchel-Walnuss-Crostata mit Limetten-Safran-Dip (Seite 29)
- Finnischer Steckrübenauflauf mit Endiviensalat (Lanttulaatikko) (Seite 46)
- Gefüllte Bulgurbällchen mit Tomatensoße und Zucchini vom Blech (Seite 45)
- Gnocchi-Halbmonde mit Steinpilz-Füllung und Salbei-Butter (Seite 59)
- Herzhaftes Schwarzwurzel-Risotto mit Pecorino (Seite 13)
- Lasagne mit Pilz-Bolognese und Cashew-Soße (Seite 33)
- Mediterraner Quinoa-Salat mit gebratenem Halloumi (Seite 56)
- Nudel-Gemüse-Suppe mit Grünkern-Bratlingen (Seite 55)
- Ofen-Wintergemüse mit Orangen-Chili-Dip und Röstkartoffeln (Seite 27)
- Orientalische Calzone mit Spinat, Feta und Granatapfelkernen (Seite 20)
- Pizza bianca mit Pinienkernen und Basilikum-Pesto (Seite 17)
- Pizza mit Salsa Pizzaiola, Peperoni und Büffelmozzarella (Seite 14)
- Quinoa-Crêpes mit Ofenpaprika (Seite 22)
- Rosenkohl-Wok mit Limetten-Kartoffelstampf (Seite 39)
- Rote-Bete-Taler mit Süßkartoffel-Pommes und Avocado-Püree (Seite 25)
- Rote Pizzaschnecken mit Zwiebel-Konfitüre und Brie (Seite 19)
- Scharfe Asia-Nudeln mit Koriander-Pesto (Seite 42)
- Spaghetti in cremiger Möhren-Spinat-Soße (Seite 57)
- Teriyaki-Tofu mit Mango-Paprika-Kompott und Jasminreis (Seite 41)
- Tofu-Saté-Spieße mit buntem Gemüsereis und Erdnuss-Soße (Seite 34)
- Zweierlei Kartoffeltopf mit Bergkäse (Seite 54)
Süßes, Desserts und Getränke
- Bananen-Pancake (Seite 63)
- Fruchtiger Smoothie (Seite 27)
- Dutch Baby (Ofenpfannkuchen) mit Physaliskompott (Seite 61)
- Kokoswaffeln mit Kokoseis (Seite 64)
- Kürbis-Waffeln mit Ahornsirup (Seite 63)
- Pfannkuchen-Torte mit Schoko-Ganache (Seite 61)
- Preiselbeer-Dessert (Puolukka-Kiisseli) (Seite 48)
- Süße Rote-Bete-Crêpes mit Zitrus-Salat (Seite 63)
Zum Inhalt
▾Feine Gemüseküche – hinter diesem Motto verbirgt sich eine ganz besondere Auswahl herrlicher Rezepte.
Ein wahrer Traum sind beispielsweise die sehr lecker und authentisch schmeckenden asiatischen Köstlichkeiten. Aber auch die raffinierten Gerichte mit frischen Schwarzwurzeln sind genial!
Freuen Sie sich zudem auf vegetarische Pizza-Ideen! Entdecken Sie den Klassiker der italienischen Küche neu und sorgen Sie damit für strahlende Gesichter bei Groß und Klein.
Gute Nachrichten gibt es für alle, die wenig Zeit zum Kochen haben: In dieser Ausgabe präsentieren wir nämlich flotte Leckereien, die es locker auf die Liste Ihrer Lieblingsrezepte schaffen!
Unbedingt zu empfehlen sind auch die kreativen Gerichte, die wir mit aromatischen Nussmusen verfeinert haben, wie beispielsweise die Lasagne mit Pilz-Bolognese und Cashew-Soße.
Und auch die Fans der süßen Küche kommen nicht zu kurz, denn für sie haben wir Waffeln, Crêpes und Pfannkuchen neu erfunden. Einfach himmlisch!
Beim Entdecken dieser und vieler weiterer Köstlichkeiten wünschen wir Ihnen ganz viel Freude und Genuss!
Leserstimmen
▾Schon lange damit geliebäugelt
Schon lange damit geliebäugelt und heute endlich mal ausprobiert: Panierter Käse auf ungarische Art mit Tartar-Soße und Gurkensalat. Sooooo lecker!!!!
Gelungene Rezepte
Ich bin begeisterte Leserin Ihrer Zeitschrift und habe sie deshalb abonniert. Gerne koche ich die Rezepte nach und alle sind bisher sehr gut gelungen und haben toll geschmeckt.
Herzlichen Dank!
Herzlichen Dank für die vielen tollen Rezepte und die schönen Fotos dazu. Sehr gut finde ich ihre Online-Rezeptsuche. Sie hat mir schon oft weitergeholfen.
Wunderbare Rezepte
Die Rezepte sind wunderbar. Alles Gute weiterhin!
Weiter so!!!
Keine Lektüre habe ich so oft in der Hand wie meine „köstlich-vegetarisch“ Hefte. Einige Rezepte gehören bereits zu meinen Stammgerichten denn sie sind so lecker. Bitte: Weiter so!!! :)))
Auch zum Verwöhnen von Fleischessern
Ich komme seit einem Jahr in den Genuss eines Geschenk-Abos und bin sehr begeistert von der Kreativität der Rezepte.
Vor allem, weil regionale und saisonale Bio-Produkte hier die Hauptrolle spielen. Auch Fleischesser lassen sich mit den Rezepten wunderbar verwöhnen – und sogar ein wenig „umpolen“ ;)
Viele gute Anregungen und Rezepte
Herzlichen Dank für die vielen guten Anregungen und Rezepte!
Wir sind echte Fans geworden
Wir müssen einfach auch einmal unsere Begeisterung für die Zeitschrift ausdrücken! Wirklich großartig. Mit Spannung erwarten wir jedes Heft und kochen fast alles nach. Es schmeckt so unglaublich köstlich und es ist so wunderbar so großartige vegetarische Rezepte nachzukochen. Wirklich herzlichen Dank dafür. Wir sind sehr inspiriert davon. Danke! Wir sind echte Fans geworden.
So macht kochen noch mehr Spass
Ich hab euer Magazin als Geschenk abonniert bekommen und muss euch ein Riesenkompliment machen, echt super Rezeptideen mit so tollen Zutaten. So macht kochen noch mehr Spass...
Leckere Rezepte
Ich liebe Euer Kochmagazin. Immer wieder probier ich die leckeren Rezepte aus und bin fast immer begeistert.
Sehr lecker
Heute Mittag gab es aus dem Heft 1/2016 das Rezept "Rosenkohl-Wok mit Limetten-Kartoffelstampf". Ich bin so positiv überrascht über das leckere Rezept, dass ich es hier sagen muss und andere Leser animieren möchte. Es schmeckt in der Zusammenstellung wirklich sehr lecker!
Kann ich nur empfehlen
Die Quinoa-Crepes kann ich nur empfehlen^^, die waren super lecker !
Ihre Zeitung ist wirklich sehr gut
Ich bin schon sehr, sehr lange Vegetarierin und daher bzgl. vegetarischen Kochens sehr erfahren. Ihre Zeitung ist wirklich sehr gut.
Die Rezepte sind klasse
Ich Heft gefällt mir sehr gut und die Rezepte sind klasse!
Prima Hefte
Ich habe aber mittlerweile einen Riesen-Stapel von köstlich vegetarisch. Ich werde mir, je nach Thema, immer wieder eines im Einzelhandel kaufen, weil ich die Hefte prima finde.
Von den vielen Ideen erfreut
Ich bin stets zufrieden mit Ihrem Magazin "köstlich vegetarisch" und von den vielen Ideen erfreut.
Häufig verschenkt und empfohlen
Eine der besten Zeitschriften, habe sie häufig verschenkt und empfohlen.
Viele Rezepte nach meinem Geschmack
Hab die Zeitschrift im Abo schon am 09.12 bekommen - und ich weiß was ich die nächsten Wochen kochen werde :-) - dieses Mal sind wirklich sehr viele Rezepte nach meinem Geschmack drin!