Rezeptverzeichnis
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Veganes GerichtKleine Gerichte, Beilagen und Soßen
- Brokkoli-Frittata-Happen (Seite 77)
- Gebackene Nudelnester (Seite 75)
- Kartoffelbrötchen (Seite 84)
- Kartoffel-Senf-Creme mit körnigem Frischkäse (Seite 86)
- Käsestreusel (Seite 38)
- Kleine Tomaten-Linsen-Schiffchen (Seite 76)
- Lauwarme Pizza „alla Bruschetta pomodoro“ (Seite 79)
- Mandel-Käse-Kruste mit Kräutern (Seite 39)
- Mediterranes Zupfbrot (Seite 81)
- Möhren-Nuss-Brot (Seite 86)
- Paprika- und Spinat-Pizzaschnecken (Seite 78)
- Pflanzliche Käsekruste (Seite 38)
- Tiroler Bauernbrot (Seite 82)
- Weizenvollkornbrötchen (Seite 88)
Hauptgerichte
- Apfel-Käse-Pizza mit roten Zwiebeln (Seite 60)
- Auberginenauflauf (Melanzane alla parmigiana) (Seite 47)
- Auberginenpizza mit Ricotta und Chili (Seite 57)
- Blech-Pasta mit Kürbis und Pilzen (Seite 68)
- Blumenkohl-Bordelaise mit Kräuterquinoa und Zitronen-Joghurt-Dip (Seite 64)
- Brot-Auflauf mit Lauch und Champignons (Seite 34)
- Cremige Wirsing-Lasagne (Seite 36)
- Curry-Quiche mit Kartoffeln und Erbsen (Seite 16)
- Deftiger Zwiebelkuchen (Seite 14)
- Engadiner Mangoldwickel (Capuns) (Seite 43)
- Fladen mit Spargel und Kirschtomaten (Seite 54)
- Gebackener Sellerie mit Senfkruste, Rote-Bete-Salat und Pfifferlingsdip (Seite 48)
- Gebackene Süßkartoffeln mit Champignonfüllung und Kräutercreme (Seite 71)
- Gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensoße (Seite 66)
- Gewürzwirsing mit Reis und Fetadip (Seite 70)
- Grüne-Bohnen-Quiche mit buntem Salat (Seite 10)
- Grüne Gemüsequiche (Seite 8)
- Haselnuss-Reis-Pastete mit Salat (Seite 42)
- Kartoffelgratin (Grundrezept) (Seite 28)
- Kartoffel-Brokkoli-Auflauf (Seite 25)
- Kartoffel-Fenchel-Gratin mit Saatenkruste (Seite 30)
- Kartoffel-Flammkuchen mit Radieschen-Salsa (Seite 58)
- Kartoffel-Kohlrabi-Gratin mit Zitronen-Bröselkruste (Seite 30)
- Kartoffel-Lauch-Pasties mit Erbsen und Rahmsoße (Seite 44)
- Kartoffel-Möhren-Gratin mit Nusskruste (Seite 30)
- Kartoffel-Wirsing-Gratin mit Käsekruste (Seite 30)
- Kürbis-Linsen-Auflauf mit Käse-Walnuss-Kruste (Seite 33)
- Kürbis-Zwiebel-Quiche (Seite 7)
- Lasagne mit gelber Bolognese (Seite 27)
- Vegane Lasagne mit gelber Bolognese (Seite 27)
- Lauch-Berglinsen-Quiche (Seite 9)
- Lauch-Quinoa-Auflauf mit Erdnuss-Käse-Kruste (Seite 32)
- Mediterranes Ofengemüse mit Feta (Seite 67)
- Mexikanischer Nudelauflauf mit Tortilla-Chips-Kruste (Seite 35)
- Mexikanischer Nudelauflauf mit veganer Tortilla-Chips-Kruste (Seite 35)
- Möhren-Spinat-Tarte mit Käse-Walnuss-Kruste (Seite 17)
- Nudel-Sauerkraut-Auflauf mit Schmandkruste (Seite 23)
- Nussige Kartoffel- und Möhrenspalten mit Thymiandip (Seite 72)
- Ofenkartoffeln mit fruchtigem Selleriesalat (Seite 63)
- Pastinaken-Flammkuchen mit roten Zwiebeln und Trauben (Seite 56)
- Pizza mit Spinat-Käse-Topping (Seite 55)
- Pizza-Auberginen mit Scamorza und Rucolasalat (Seite 73)
- Provenzalisches Sommergemüse-Gratin (Tian provençal) mit Aioli-Baguette (Seite 41)
- Schwäbische Fladen (Dinnete) mit Birnen und Walnüssen (Seite 52) ★ Titelrezept
- Shepherd’s Pie (Seite 24)
- Spargel-Kartoffel-Blech mit Ricottadip (Seite 65)
- Tomaten-Fenchel-Tarte (Seite 12)
- Weiße Kräuterpizza mit Zwiebelringen (Seite 51)
- Wirsing-Apfel-Tarte mit würzigem Topping (Seite 13)
- Wurzelgemüse „alla parmigiana“ (Seite 26)
- Zucchiniauflauf (Kolokithopita) (Seite 46)
Süßes und Desserts
- Apfel-Ofenpfannkuchen mit Walnuss-Honig-Topping (Seite 98)
- Birnen-Crumble mit Schoko-Orangen-Streuseln (Seite 96)
- Erdbeer-Galette mit Vanilleeis (Seite 95)
- Fränkische Hefeknödel mit Vanillesoße (Seite 92)
- Himbeer-Lasagne mit weißer Schokoladencreme (Seite 91)
- Himbeer-Lasagne mit weißer Seidentofu-Schokoladencreme (Seite 91)
- Mandel-Grieß-Auflauf mit Zimt-Pflaumen (Seite 97)
- Milchreis-Apfel-Auflauf mit Baiserhaube und Vanillesoße (Seite 93)
- Quinoa-Auflauf mit Kirschen und Vanillesahne (Seite 94)
Zum Inhalt
▾„Oh, was duftet denn hier so lecker?" – diese Frage werden Sie garantiert öfter hören, wenn Sie eines der köstlichen Gerichte dieser neuen Sonderausgabe im Ofen haben.
Freuen Sie sich daher auf unsere besten Ofenrezepte aus 14 Jahren köstlich vegetarisch, die wir in diesem hochwertigen Kochmagazin für Sie liebevoll zusammengestellt haben. Sie sind wie immer alltagstauglich, gelingsicher und schmecken super – darauf können Sie sich verlassen!
Auf 100 Seiten erwarten Sie deftige Aufläufe und Kartoffelgratins, raffinierte Quiches, leckere Pizzen, Flammkuchen und Zwiebelkuchen, feines Ofengemüse, knusprige Brote und Brötchen, süße Leckereien und vieles mehr.
Wir sind uns sicher: Hier finden Sie jede Menge neuer Lieblingsrezepte!
Ein weiteres Highlight dieser besonderen Kochzeitschrift sind übrigens die vielen praktischen Tipps und Tricks rund ums Backen. Vom Stromsparen bis zur richtigen Reinigung Ihres Ofens – hier ist einfach an alles gedacht, was Sie zum erfolgreichen Backen wissen sollten.
Und zum Schluss noch ein persönlicher Tipp unserer Chefredakteurin Meike Körner: probieren Sie unbedingt die Kartoffelbrötchen von Seite 84! Die wünscht sich ihre Familie seit Jahren zum Sonntagsfrühstück und nie bleibt ein Krümel übrig …
Greifen Sie also zu und sichern Sie sich ein druckfrisches Exemplar! Oder bereiten Sie Ihren Liebsten eine Freude und verschenken Sie eine Ausgabe – das macht ofenglücklich :-)
Leserstimmen
▾Berglinsen-Quiche ist extrem lecker
Die Lauch-Berglinsen-Quiche ist extrem lecker. Die habe ich schon öfter gebacken!
Tolle Rezepte
Ich habe das Heft gestern am Kiosk gekauft - da sind ganz tolle Rezepte drin!
Gäste von leckeren Ofengerichten begeistert
{{picture::Ž{å u›ï¿LRT¢„Ñ?size=11}}Habe zu meinem Geburtstag aus dem neuen Sonderheft eine Quiche gemacht (Kürbis-Zwiebel-Quiche) und einen Auflauf (Kartoffel-Wirsing-Gratin)! Also ihr habt euch mit dem Heft selbst übertroffen!! Meine Gäste waren begeistert. Ich konnte alles top am Vortag vorbereiten, sodass es am Tag selbst entspannt war, da alles nur noch erwärmt werden musste.
Lauch-Berglinsen-Quiche schmeckt super
Danke für das tolle Rezept (Lauch-Berglinsen-Quiche). Ich habe es heute ausprobiert, mit Dinkelvollkornmehl und veganem Käse, da mein Mann keine Milchprodukte verträgt. Es hat super geschmeckt und wird nun regelmäßig gebacken. Ich war anfangs etwas skeptisch, da mein Mann Linsen nicht gerne isst, ich aber dafür um so lieber. Er hat alles aufgegessen und war voll des Lobes - somit sind wir beide glücklich! Vielen Dank dafür.
Lauch-Berglinsen-Quiche auch mit anderen Zutaten köstlich
Großartiges Rezept. Ich habe es am Wochenende gleich zwei Mal gemacht, so lecker war die Quiche. Beim zweiten Mal ist mir der Lauch ausgegangen - ich habe dann einfach Paprika und Zucchini noch dazugenommen - war ebenso sehr köstlich!
Berglinsen-Quiche gibts regelmäßig
Die Lauch-Berglinsen-Quiche ist sehr lecker! Gibt es bei uns regelmäßig.
Große Bereicherung für unsere Küche
Ihr neues Sonderheft „Das Beste aus dem Ofen" habe ich heute entdeckt und gleich doppelt gekauft. Ich bin total begeistert. Ein Heft wird verschenkt mit Blümle aus dem Garten und das zweite Heft ist eine ganz große Bereicherung für unsere Küche. Ich freue mich sehr aufs Ausprobieren. Vielen lieben Dank für die vielen Ideen, Tipps und Anregungen!